工程质量控制要点

　　净化空调系统的调试工作是工程验收阶段不可少的一项重要工作。通过调试可以及时发现施工中存在的一些缺陷并及时进行整改和修补，调试对设计图纸也是一个重要的验证过程。

　　洁净室和空调送回风管道应在安装过滤器前达到清洁要求，净化空调系统必须连续空吹12小时以上，空吹后再对送回风管和空调机组内部进行清扫和擦洗干净。

　　工程竣工后，建设单位应组织使用洁净室的相应科室、设计和施工单位依照工程设计文件和《医院洁净手术部建筑技术规范》、《通风与空调工程施工验收规范》和《洁净室施工及验收规范》(jgj71-90)等有关施工质量验收规范对洁净室进行严格的质量验收，并应委托有资质的第三方检测单位对洁净室内洁净度对照设计文件和有关标准规范进行检测。

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肉类加工

美国联邦一项研究表明，净化车间工程，美国的即食肉制品差不多有5％都感染了单核细胞增多性李氏菌（listeria monocytogenes），一种可以使人致命的食物传染病菌，可导致脑膜脑炎（meningo-encephalitis）——一种影响大脑和脊髓组织的疾病。对于孕妇来说，李氏菌属可引起胚胎夭折和死产。 即食肉制品市场的扩大是增加对洁净室技术需求的一个因素。瑞典是这一领域的先行者。

面包房

面包房现在正逐渐接受洁净室技术。日本有许多这种例子。受神户市的nada ward合作机构委托，chiyoda建筑公司设计了一座通用食品厂。这一工厂有3000m2的建筑面积，是神户市rokko岛上一个8层高的建筑，它使用了清洁技术。这个工厂生产几种面包、糖果、大豆豆腐、面条和几种传统的日本食品。

糖果工业采用了生物洁净室技术。新的、越来越复杂的、包装新颖的糖果产品增加了对受控环境的需求（温度、湿度的水平，等等），以及生产过程的自动化，以便保证良好品质和耐久性。

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1、气闸室，也能够称之为缓冲室，指的是为了保持洁净室内的空气洁净度以及正压控制而设置的一个专门空间。

2、空气吹淋室，也叫风淋室，首要的作用是吹除工作人员以及进出物品上附着尘土颗粒。

3、气流组织：指的是对气流向和均匀度按照必定的要求进行合理的组织。

4、层流：也叫做单向流，指的是具有平行流线，以单一路途、单一方向通过洁净区域的气流。

5、乱流：和之前的层流相对比，指的是非单向流，专业净化车间工程，也就是具有多个通路或气流方向的不平行的气流。

6、无菌室：这是对空气中的悬浮微生物按照无菌的出产要求进行处理的洁净空间。

7、粉尘：我们日子中很常见的，指空气中所含的粒径直径为十微米以下的固体粒子。

8、灭菌：望文生义，就是指派洁净区域内抵达无菌的情况。

9、纯水：纯水是去离子水和蒸馏水的通称。

10、物料：指的是洁净空间中需求的质料、辅料、包装材料等等。

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